Coup de coeur pour la « Table de composition des aliments » de NutriNet-Santé et Serge Hercberg.
Cette table donne la composition en 43 nutriments de 2 122 aliments. Elle vise à mieux comprendre les relations entre la nutrition et la santé et à identifier les déterminants des comportements alimentaires et nutritionnels au niveau de la population française.
Cet ouvrage sera très bientôt disponible sur les étagères Nouveautés de la bibliothèque.
Bonne lecture !